Description

Surimi, Avocado, Agurk, toppet med Laks tataki og Tempura crispy (8 stk)

hvad betyder tataki?

Tataki er en japansk teknik, hvor man steger kødet 5-10 sekunder på hver side og lader det køle hurtigt ned, så kernen er rå. Traditionelt laver man tataki med oksekød, tun eller laks. Her har vi lavet tataki af fileten fra vores dåhjort fra Bognæs.