Dybstegt And

Spicy Chicken (辣子鸡) er en skål med Sichuan-køkken. Det er en stegt skål, der består af marinerede så dybstegte stykker kylling, tørrede Sichuan chili peberfrugter, krydret bønne pasta, Sichuan peberfrugter, hvidløg og ingefær. Ristede sesamfrø og pynt med forårsløg.

Stegte ris med grøntsager