Beskrivelse
Uramaki er som sagt også kendt som inside out-ruller – fordi rækkefølgen på ris og tang er byttet om. Uramaki har altså fyldet inderst, derefter et lag tang og yderst et lag ris, som typisk er pyntet med sesam eller fiskerogn.
Det er simpelt, virkelig: Risen er på ydersiden og nori (spiselig tang) indeni.
En del af drevet til at skabe sushi, der passer til den vestlige gane, har uramaki udviklet sig siden opfindelsen af California-rullen og fortsætter med at være en hæftning til sushi-elskere overalt.
De kan serveres kogte eller rå, og kommer ofte med en række påfyldninger og saucer.
Uramaki er et glimrende valg for dem, der er nysgerrige efter sushi men usikker på tangens tekstur.
Lars, flødeost, avocado, agurk og fiskerogn
